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July 10, 2005

香りのマーケティング

昨日はマーケティングの勉強会で「香り」について学びました。

人の印象に影響を与えるもの
香りは、食品や、空間プロデュースの他、フレグランス、アロマセラピーなどいろいろ活用されている割には、まだ陽の目が当たらないというか、ビジュアル分野に比べると、まだまだ影の存在のように感じますね。

確かにはじめて会う人や、お店・商品を印象付けるものとして、一番大きな影響を与えるのは「見た目」つまりビジュアルだと思います。
だから、
・身だしなみ=見た目の美しさや礼儀正さ
・店頭演出=VMD(ビジュアルマーチャンダイジング)
・IP(アイテムプロモーション)=POPやパッケージ
と言うような形で、「視覚」を中心としたプロモーションを展開しがちです。
商品を色鮮やかに見せるためにライティングを工夫したり、場合によっては、肉に赤い色素を振りかけて美味しそうに見せるといったことまであるようです。

しかし、「印象」に影響を与えるのは「視覚」だけではありません。
そこにある「音」(聴覚)や「香り」(臭覚)からも大いに影響を受けているはず。
特に、香り(臭覚)には、人の本能的な部分や潜在的な意識に影響を与えるようですね。

様々な香り活用事例
先日、スイスの研究チームが「嗅ぐと信頼感が高まる物質(=オキシトシン)」を発見したと言う話題がありました。

お店の香りマネジメント支援をしているピクセンのウェブサイトでは、香りにの活用によって、店舗の顧客滞留時間が大幅に伸びたと言う米国の事例も紹介されています。

香りのデザインを専門に研究されている香りのデザイン研究所などでも、いろいろ面白いサービスをされているようです。

アロマセラピーに代表される、癒しなど人の心理に影響を与えたり健康に役立てるなどと言った使い方は、少しずつ注目されてきています。ただ、食品などと異なり、成分表示や効果効能に対する見解が十分でないことから、信頼性と言う意味では発展途上なのかもしれません。(飲むフレグランスなどと言うものもあるようですが・・)
でも、香りによって効率が上がったり、やる気がでたり、ロマンチックな気分になったり、リラックスできたり、快眠できる。香りを生活に取り入れることで、生活はもっと豊かになりそうです。

また、欧米のシャネル・ブルガリような「フレグランス」を含んだ総合ファッションブランドの存在は、国内に見当たらない。ここら辺りにも、まだまだチャンスがあるのでは?

一方で、タバコや汗のニオイ、口臭や加齢臭(オヤジ臭)など、消したいニオイの存在も忘れてはいけません。
消臭制汗剤(デオドラント)と言うと、女性用のイメージがありましたが、今は男性をターゲットにした商品も多く店頭に並んでいます。

シャツなどの繊維メーカーの方でも、防臭・抗菌加工についての研究は進んでおり、抗菌・消臭効果の認定なども行っているようです。(日本化学繊維検査協会

このように、「香り」を戦略的に活用する取り組みには、今後いろいろな可能性があり楽しみです。

※参考
日本アロマ環境協会
日本香料工業会
芳香消臭脱臭協議会
日本味と匂学会
日本アロマコーディネーター協会
日本アロマコーディネータースクール
日本フレーバー・フレグランス学院
AllAbout アロマテラピー
香りのリンク集(武蔵野ワークスさん)

香りを活用した商品やお店
ニールズヤードレメディーズ
PIYOKO
BOTANICALS
生活の木
アロマオイル専門店 アロマの素


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Comments

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